Warum heißt Ketchup eigentlich Ketchup?
Ketchup schmeckt - eigentlich zu allem. Doch hast du dich jemals gefragt, weshalb die Tomatensauce den seltsamen Namen Ketchup trägt?
Erfunden wurde unser heutiges Ketchup von dem Sohn deutscher Auswanderer, Henry John Heinz, Ende des 19. Jahrhunderts. Zunächst verkaufte die Firma Meerrettich nach dem Rezept von Heinz' Mutter. Erst 1876 kam Ketchup auf den Markt. Damals hieß die Sauce jedoch noch Catsup.
Warum Ketchup Ketchup heißt
Der Ursprung von Ketchup liegt – du magst es kaum glauben – im China des 15. Jahrhunderts.
Dort wurde zwar keine Tomatensauce gekocht, jedoch fermentierte Fischsauce aus eingelegten Schalentieren zu Fisch- oder Geflügelgerichten gereicht. Der Name: Kê-tsiap. Später kam die chinesische Sauce durch englische Seefahrer nach Europa und Amerika.
Video: So easy machst du Ketchup selber
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Eine Erfolgsgeschichte
Inzwischen feiert Heinz Ketchup seinen 140. Geburtstag. Seine Firma verkauft 650 Millionen Flaschen jährlich. Dazu kommen noch die Tütchen für Fast-Food-Ketten wie McDonald's.
Die Geschichte zeigt: Mit seiner Benennung hatte Heinz recht, der seltsame Name brachte den globalen Erfolg.
