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VIDEO: DAS ist das beste Hangover-Burger-Rezept!

Des Amerikaners liebstes Junk Food ist auch bei uns die beste Nahrung im Falle eines Katers: Burger mit ordentlich Bacon!

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Inhalt

Ein Burger ist nicht nur heiß und deftig - und somit das ein Wundermittel nach durchzechten Nächten -, sondern auch easy in der Zubereitung. 

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Anti-Kater-Burger: Zutaten & Einkaufsliste

  • 1 weiße Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Burger-Brötchen
  • 200g Rinderhackfleisch
  • 1 Packung Baconscheiben
  • 1 Ei
  • 2 Hände Champions
  • Geraspelter Käse
  • 1/3 Tasse Tomatensauce
  • 1/3 Tasse schwarze Bohnen
  • 1/3 Tasse Rotwein
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1/2 EL brauener Zucker
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Piment
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 Nelkenpulver
  • Ketchup
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Hangover-Burger: Zubereitung

  1. Öl in der Pfanne erhitzen. In das heiße Fett die Zwiebelstücke geben. Umrühren, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Anschließend 200g Rindfhack hinzugeben und anbraten lassen. Das Umrühren nicht vergessen!
  3. Nun ist Zeit für die Gewürze: Ein halber Esslöffel braunen Zucker, ein Teelöffel schwarzen Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver, einen halben Teelöffel Kreuzkümmel, Piment, Zimt, Nelkenpulver unterrühren. 
  4. Anschließend 1/3 Tasse Tomatensauce hinzugeben - umrühren.
  5. Zeit die schwarzen Bohnen unterheben. Mit dem Rotwein und Wasser ablöschen. 
  6. Bacon in Quadrate flechten (wie im Video) und in einer Pfanne kross anbraten. 
  7. Beef-Pfanne zu Burger-Pattys verarbeiten: Versuche ca. 200g schwere Frikadellen zu formen.
  8. Burger-Frikadellen in der Pfanne anbraten.
  9. In einer separaten Pfanne ein Spiegelei machen.
  10. Champions putzen und in Streifen schneiden. In einer separaten Pfanne in Öl anbraten. 
  11. Burger-Brötchen aufschneiden und in der Bacon-Pfanne von innen anbraten.
  12. Burger-Brötchen mit Ketchup bestreichen. Käse auf Frikadellen platzieren.
  13. Mit Bacon-Teppich, Ei und Champions sowie der Frikadelle den Hanover-Burger bauen.
  14. Essen!
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