Rezept: Bohneneintopf à la Bud Spencer - so geht's
Wenn es neben seinen Dampfhammerfäusten noch ein weiteres Merkmal des großen Bud Spencer gab, dann war es seine Vorliebe für Bohneneintopf. Hier ist das Rezept.
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Bud und die Bohnen – untrennbar verbunden
Wer als echter Bud Spencer-Fan beim nächsten Filmeabend auch kulinarisch auf Linie liegen möchte, der kommt um diese Empfehlung nicht herum.
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Seien es "Vier Fäuste für ein Halleluja" oder "Zwei wie Pech und Schwefel" – die Frage nach dem leiblichen Wohl kann stilecht nur mit folgendem Rezept beantwortet werden.
Bud-Spencer-Bohneneintopf – Die Zutaten
- 250 Gramm durchwachsener Speck
- 300 Gramm Kabanossi
- 2 Dosen weiße Bohnen
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 250 Gramm Joghurt (1,5 % Fettstufe)
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 gehäufter Teelöffel Thymian
- 1 halber Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Chili-Würzmischung
- 1 Prise Salz
- 3 Tropfen Rapsöl
Bud-Spencer-Bohneneintopf – Die Zubereitung
Den Speck und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Diese Zutaten in einer Pfanne mit ein wenig Rapsöl anschwitzen lassen.
Dann die Kabanossi dazugeben und alle so lange anbraten, bis sie eine gute Farbe aufweisen.
Jetzt den Inhalt der Tomatendose hinzugeben, auch den Tomatensaft. Die weißen und die Kidneybohnen durch ein Sieb abtropfen lassen, dann ebenfalls in die Pfanne geben. Die Zutaten erhitzen, bis sie köcheln.
Jetzt die restlichen Gewürze und den Joghurt hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Mengenangaben sind für zwei Personen gedacht.
Update: Variation mit Nudeln
Wer noch mehr Fleisch braucht und dazu ein Nudel-Fan ist, für den haben wir hier eine schmackhafte Variation des Bohneneintopfes. Alles, was ihr dafür benötigt und wie ihr es in welcher Reihenfolge zubereitet, verrät euch das folgende Video, in dem es um den leibhaftigen "Bud-Spencer-Gedenktopf" geht. Der ist lecker und macht 'nen schmalen Fuß.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Noch ein Artikel für den perfekten Bud-Spencer-Filmabend
Wer nach einer deftigen Mahlzeit gerne noch etwas nascht, dem seien die Bud-Spencer-Chips in der Geschmacksrichtung "Baked Beans" empfohlen. Passt wie die Faust aufs Auge!
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