Grill-Update Pizza wie vom Italiener: Der beste Pizzastein für den Grill

23.07.2019

Du stehst auf Pizza? Wir auch. Die beliebtesten Pizzasteine für den Grill haben wir für dich gecheckt und zeigen dir, was uns überzeugt hat.

Pizzastein für den Grill: Damit gelingt dir deine Pizza auch zu Hause
Pizzastein für den Grill: Damit gelingt dir deine Pizza auch zu Hause Foto:  iStock/arinahabich
Inhalt
  1. Das Wichtigste in Kürze
  2. Das sind die 5 besten Pizzasteine für den Grill
  3. Wie funktioniert ein Pizzastein?
  4. Wie verwendet man einen Pizzastein auf dem Grill?
  5. Wie verwendet man einen Pizzastein im Ofen?
  6. Fazit
 

Das Wichtigste in Kürze

  1. Mit einem Pizzastein gelingt dir eine dünne, knusprige Pizza nach italienischer Art auch zuhause.
  2. Die meisten Pizzasteine kannst du im Backofen oder auf dem Grill verwenden.
  3. Vor dem Kauf solltest du unbedingt prüfen, ob der Pizzastein auf deinen Grill oder in deinen Ofen passt.
 

Das sind die 5 besten Pizzasteine für den Grill

Heiß, knusprig und lecker – das erwarten wir von der perfekten Pizza. Keine Frage, Pizza gehört bei vielen in die Top 5 der liebsten Gerichte. Warum ein Pizzastein für den Grill deine Pizza auf das nächste Geschmackslevel hebt? Wir haben die beliebtesten Varianten gecheckt. Ein Pizzastein lässt sich sowohl auf dem Grill als auch im Ofen verwenden. Es ist also ein Gadget für jede Jahreszeit. Eins ist aber sicher - mit einem Pizzastein gelingt dir deine Pizza garantiert, selbst wenn du normalerweise kein Chefkoch bist. 

1. Radoleo Pizzastein für den Grill

Den Pizzastein von Radoleo kannst du auf dem Grill und auch im Ofen verwenden. Das Material aus Cordierit ist bis 1000 Grad belastbar. Mit dabei sind Pizzaschaufel und Pizzaschneider! So gelingt dir nicht nur die perfekte italinische Pizza, du kannst auf dem Pizzastein auch Brot oder andere Teigwaren zubereiten.

Kundenbewertung: "Ich hab mir dieses Set einfach mal aus Neugier bestellt, um zu sehen was sich aus der Pizza mit einem Pizzastein noch rausholen lässt. Der Stein ist relativ schnell vorgeheizt und mit der beiliegenden Schaufel konnte man gut mit der Pizza hantieren. Das Ergebnis lässt sich absolut sehen und ich möchte den Stein beim Pizzabacken jetzt nicht mehr missen! In diesem Fall eine klare Kaufempfehlung für alle Pizza-Liebenden!"

Fakten im Überblick:

  • Lieferumfang: Pizzastein, Pizzaschaufel, Pizzaschneider
  • Material: Cordierit
  • Dicke: 1,3 Zentimeter
  • Bewertung: 4,5 von 5 Sternen

2. Weber Pizzastein mit Gestell

Der Weber Pizzastein kann ganz einfach auf dem Weber Kugelgrill mit BBQ System verwendet werden. Einfach den Pizzastein in der Mitte des Grills einsetzen und mit dem Gestell direkt wieder herunternehmen, sobald die Pizza fertig ist. So bekommt die Pizza einen leckeren Geschmack wie eine original Steinofenpizza aus Italien.  

Kundenbewertung: "Der Stein passt hervorragend in das BBQ Sytsem und liefert tolle Ergebnisse. Schnelle Hitzeaufnahme, perfekter Boden nach 5-9 Minuten. Auch süße Pizza geht damit gut. Beim nächsten Mal werden wir den Stein im normalen Backofen ausprobieren und sehen, ob es auch so gut geht."

Fakten im Überblick:

  • Lieferumfang: Pizzastein mit Gestell
  • Material: Stein
  • Bewertung: 4 von 5 Sternen

3. Pizzastein für den Grill von Pimotti

Dieser Pizzastein von Pimotti besteht aus natürlichem lebensmittelechtem gebranntem Schamott und ist ein super Teil für Pizza-Freunde. Beim Backen entzieht der Schamottstein dem Teig die Feuchtigkeit und gibt optimal Hitze von unten ab. So wird deine Pizza richtig kross. Dazu wird noch eine Pizzaschaufel aus naturbelassenem Holz geliefert, mit der man die knusprige Pizza einfach aus dem Ofen bekommen kann.

Kundenbewertung: "Wir schweben im 7. Pizzahimmel. Der erste Biss: ein knuspriges genussvolles Erlebnis. Nie war unsere Pizza so gut. Was haben wir nicht schon alles ausprobiert. Jetzt haben wir 2 Pizzasteine (3 cm) - einer auf der oberen und der andere auf der unteren Schiene. Ich bin total begeistert und plane schon für nächste Woche eine Pizza-Party mit unserer Familie."

Fakten im Überblick:

  • Amazon's Choice Produkt
  • Lieferumfang: Pizzastein, Pizzaschaufel, Rezeptheft
  • Material: Schamottstein
  • Dicke: 3 Zentimeter
  • Bewertung: 5 von 5 Sternen

4. Vesuvo Pizzastein für den Grill

Der Pizzastein von Vesuvo gehört zu den beliebtesten Pizzasteinen auf Amazon. Über 1000 Kundenrezensionen und eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 von 5 Sternen sprechen für sich. Auf dem Pizzastein lassen sich auch Brötchen und Brot backen.

Kundenbewertung: "Eines meiner Lieblingsprodukte hier auf Amazon und ein Must-Have für jeden Pizza-Liebhaber! Nachdem ich mich lange mit dem Thema Pizzastein befasst habe und etliche Rezensionen, Tests und Kommentare zu unterschiedlichen Steinen und Herstellern durchforstet habe, ist dieser Stein hier der absolute Gewinner. Der Pizzastein ist so gut, dass wir seither nicht mehr beim Italiener waren – und das muss schon etwas heißen!"

Fakten im Überblick:

  • Lieferumfang: Pizzastein, Pizzaschaufel, Pizzamehl
  • Material: Cordierit
  • Dicke: 1,5 Zentimeter
  • Bewertung: 4,5 von 5 Sternen

5. Blumtal Pizzastein für den Grill

Wer Pizza liebt, wird diesen Pizzastein auch lieben. Das Modell von Blumtal überzeugt uns mit hochwertigem Material aus Schamottstein. Besonders praktisch ist die mitgelieferte Pizzaschaufel mit extralangem Griff. Ob im Backofen oder auf dem Grill oder Gasgrill: Mit diesem Pizzastein gelingt dir garantiert eine perfekte italienische Pizza.

Kundenbewertung: "Der Pizzastein ist wirklich gut, wenn man Pizza wie beim Italiener zuhause machen möchte. Was diesen Stein von den anderen unterscheidet, ist der Pizzaschieber, welcher echt hochwertig verarbeitet und aus Metall ist. Eine Woche nachdem ich den Stein bekommen habe, habe ich eine handgeschriebene Karte erhalten, mit welcher der Verkäufer sich erkundigt hat, ob ich mit dem Produkt zufrieden bin. Das hat mich sehr gefreut und ich empfand das als sehr nette Geste."

Fakten im Überblick:

  • Amazon'S Choice Produkt
  • Lieferumfang: Pizzastein, Pizzaschaufel
  • Material: Schamottstein
  • Dicke: 1,5 Zentimeter
  • Bewertung: 4,5 von 5 Sternen

 

Die besten Pizzasteine für den Grill
ProduktPreisBewertungHändler
1. Radoleo Pizzastein für den Grill30,95€ Amazon
2. Weber Pizzastein mit Gestell51,94€ Amazon
3. Pizzastein für den Grill von Pimotti39,99€Amazon's ChoiceAmazon
4. Vesuvo Pizzastein für den Grill22,95€ Amazon
5. Blumtal Pizzastein für den Grill29,99€Amazon's ChoiceAmazon
 

Wie funktioniert ein Pizzastein?

Solange es Pizza in Italien gibt, gibt es auch Pizzasteine. Diese werden in der Regel in einem Steinofen gebacken, denn nur so werden sie richtig knusprig. Da aber in den meisten Haushalten kein Platz für einen riesen Pizzaofen ist, ist der Pizzastein sozusagen die Mini-Version des Steinofens und bringt dir echtes Italien-Feeling auf den Grill. Die meisten Pizzasteine werden aus einem natürlichen, feuerfesten Stein hergestellt. Dieser wird Schamotte genannt. Neuere Modelle können aber auch als Cordierit oder Keramik bestehen. Die Funktionsweise bleibt aber die Selbe: 

Der Pizzastein wird durch das Feuer auf dem Grill oder im Backofen erhitzt und speichert die Wärme. So wird die Hitze gleichmäßig an den Pizzateig abgegeben. Außerdem nimmt der Stein die beim Backen entstehende Feuchtigkeit in sich auf. Würden die Wassertropfen nicht einziehen, könnte die Pizza auch nicht so kross werden. Die Pizza wird also gleichmäßig bei hoher Temperatur gebacken und erhält so ihren knusprigen, dünnen Teig.

 

Wie verwendet man einen Pizzastein auf dem Grill?

Ziel ist es, eine Pizza mit knusprigem Boden, luftigem Teig und gut gebräuntem Belag zu bekommen. Und so funktioniert es:

  1. Schmeiß deinen Kugelgrill an und heize den Pizzastein vor. Den Pizzastein legst du einfach auf dem Grillrost ab. Dann lässt du den Pizzastein für circa 10 bis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel vorheizen.
  2. In den meisten Fällen bekommst du zum Pizzastein für den Grill direkt eine Pizzaschaufel mitgeliefert. Darauf bereitest du, während dein Pizzastein auf dem Grill vorheizt, deine Pizza zu.
  3. Ob fertiger Teig aus dem Supermarkt oder selbstgemacht bleibt ganz dir überlassen. Teig einfach ausrollen und je nach Geschmack belegen.
  4. Ist der Pizzastein lang genug auf dem Grillrost und vorgeheizt? Jetzt kannst du deine Pizza mit der praktischen Schaufel auf dem heißen Pizzastein platzieren.
  5. Grilldeckel zu und los gehts. Durch den geschlossenen Deckel wird die Hitze des Grills auf die Pizza reflektiert. Der Pizzastein sorgt dafür, dass der Boden deiner Pizza unschlagbar kross wird. Durch die starke Hitze braucht die Pizza nur wenige Minuten bis sie fertig ist.
 

Wie verwendet man einen Pizzastein im Ofen?

Natürlich kannst du den Pizzastein nicht nur auf dem Grill verwenden, sondern auch im Ofen. Es ist wichtig, dass der Pizzastein immer gut vorgeheizt wird. Für die Nutzung des Pizzasteins im Backofen gilt: Pizzastein circa 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen legen.
Während der Pizzastein heiß wird, hast du Zeit deine Pizza zuzubereiten. Dafür kannst du den Teig selbst machen und deine Pizza nach Belieben belegen oder auch einfach eine Tiefkühlpizza nehmen. Eine Tiefkühlpizza wird auf einem Pizzastein richtig aufgewertet.

 

Fazit

Ob im Backofen oder auf dem Grill. Mit einem Pizzastein kannst du auch zuhause eine leckere italienische Steinofenpizza zuzubereiten. Achte vor dem Kauf darauf, dass der Pizzastein auch wirklich auf deinen Grill oder in deinen Ofen passt. Wir haben dir unsere liebsten Pizzasteine vorgestellt. Jetzt musst du nur noch den passenden wählen und los geht's. Die Zubereitung ist kinderleicht und die Pizza schmeckt garantiert wie vom Pizzabäcker in Rom. Buon appetito!

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