Gin aus Hamburg Gin Sul – eingedeutschter Portugiese mit Esprit

14.11.2017
Der Gin aus der Hansestadt
© facebook/Gin SUL

Der hanseatische Gin Sul ist ein Geheimtipp. Wir erklären, wieso er fast ein Portugiese geworden wäre, wie er schmeckt und wie du ihn bestellen kannst.

 

Gin Sul aus Hamburg

In Portugal werden nahezu ausschließlich sogenannte, ohne weitere Destillation direkt abgefüllte "Compound Gins" aus einfachen Zutaten für üblicherweise unter zehn Euro hergestellt. Entsprechend spielen importierte Gins in Portugal eine große Rolle. Dies wollte sich der Erfinder von Gin Sul, Stephan Garbe, zunutze machen und einen hochwertigen Gin direkt in Portugal herstellen. Die portugiesischen Behörden waren von diesem Vorhaben allerdings weniger begeistert und legten Stephan Garbe so viele Steine in den Weg, dass er sich anders entschied und Gin Sul in Hamburg zu destillieren begann.

Eine portugiesische Verwandtschaft gibt es trotzdem: Die Botanicals und Gewürze für Gin Sul stammen hauptsächlich von der portugiesischen Costa Vicentina und werden nach dem Import in einer Brennblase mit nur 100 Liter Fassungsvermögen in der Destillerie Arnold Holstein verarbeitet. Dies macht den Gin Sul zu einem besonderen Vertreter seiner Gattung.

 

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Wie schmeckt Gin Sul?

Noch vor dem Geschmack fällt die schön gestaltete Flasche des Gin Sul auf. Im weißen Tonkrug, schlicht bedruckt und mit Naturkorken verschlossen. Das ist schon ein echter Hingucker im Spirituosenregal. Doch hier macht das Unkonventionelle noch nicht Halt. Im Geschmack spiegeln sich ungewöhnliche Zutaten wie Lack-Zistrose, Lavendel, Zimt und Rosmarin wieder. Auch Zitrusschalen, Kardamom und Koriander sind für aufmerksame Gin-Trinker zu schmecken. Erst im Abgang kommt die für Gin typische Wacholdernote zum Vorschein. Wir sind daher versucht, Gin Sul in die noch eher neue Schublade des New Western Gins zu stecken. Einem Gin, dessen Wacholdernote zwar noch erkennbar ist, aber nicht mehr dominiert.

Das komplexe Aroma und die aufwendige Herstellung haben natürlich auch ihren Preis. Der Hersteller lässt sich schon den halben Liter mit einem Preis vergüten, für den du problemlos zwei Einliterflaschen anderer Hersteller bekommst. Dafür bietet Gin Sul allerdings auch ein für einen Gin recht ausgefallenes Geschmackserlebnis, mit dem du selbst Kenner noch überraschen kannst.

Gin Sul, den es natürlich nicht nur in Hamburg zu kaufen gibt, eignet sich zum Beispiel gut als Sommer-Gin. Pur wird Gin Sul wohl eher Liebhaber der milden Note ansprechen, während er Freunden traditioneller Gin-Sorten zu blumig, zu „parfümig“ sein dürfte. Als Longdrink geht natürlich auch Gin Sul hervorragend Hand in Hand mit einem guten Tonic Water. Wir empfehlen hierzu entweder das milde Schweppes Dry Tonic Water oder das angenehm sanfte Fever-Tree. Zu intensive Tonic Water nehmen Gin Sul allzu leicht die eigene Note und übertünchen das vielfältige Geschmackserlebnis doch sehr.

 

 

Gin Sul kaufen – unsere Empfehlungen

"Gin Sul in Hamburg kaufen" – das ist einer der meist gesuchten Begriffe bei Google, wenn es um Gin Sul geht. Mit unseren Empfehlungen ersparst du dir die Reise in die Hansestadt, denn natürlich kannst du Gin Sul auch online erwerben.

Gin Sul (1 x 0,5 Liter)

Gin Sul halber Liter
Gin Sul halber Liter © Amazon

Die weiße Tonflasche sieht nicht nur edel aus, sondern erfüllt auch einen praktischen Nutzen: Sie schützt die zarten Aromen des Gins vor Lichteinflüssen und Temperaturschwankungen und verspricht somit die optimale Aufbewahrung für den beliebten Wacholderschnaps.

Gin Sul (1 x 0,5 Liter) + 6 Flaschen Fever-Tree Tonic Water (6 x 0,2 Liter)

Gin Sul mit Tonic Water
Gin Sul mit Fever-Tree Tonic Water © Amazon

Auch der beinahe exotische Gin Sul schmeckt ganz wunderbar zusammen mit Tonic Water. Damit du nicht mehr lange überlegen musst, welches Tonic Water du zum Gin Sul kombinieren sollst, empfehlen wir dir das Combo-Paket mit 6 Flaschen Fever-Tree Indian Tonic Water. Fever-Tree enthält keinerlei künstliche Zusatzstoffe und schmeckt angenehm mild – das macht die Kombination mit Gin Sul einfach perfekt!

 

Geschenkset Gin Sul

Geschenkset Gin Sul
Gin Sul Geschenkset © Amazon

Wenn du nicht nur dir selbst, sondern auch Anderen einmal eine Freude machen möchtest, bist du mit dem Geschenkset Gin Sul gut beraten. Auch hier ist die 0,5-Liter-Tonflasche enthalten. Zusätzlich enthält das Set drei Gin-Gewürze (Wacholder, Kardamom und Hibiskus), englisches Gebäck mit Gruyére und Pistazien sowie drei Schokoladensardinen. Für Genießer also ein echter Rundumschlag!

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