Ranking Die 10 schärfsten Chili-Saucen der Welt

Michael | Männersache 28.08.2018

Die schärfsten Chili-Saucen der Welt haben wenig mit Gaumenfreuden zu tun - sondern mit brennendem Leid. Wir haben die zehn heftigsten "Brenner" rausgesucht.

Die schärfsten Chili-Saucen aller Zeiten
Die 10 schärfsten Chili-Saucen der Welt. Foto:  iStock/ThomasVogel
 

Die schärfsten Chili-Saucen der Welt

Gleiches Ritual vollziehen andere mit einer Packung einzeln eingetüteter Erdnüsse, wobei selbige von Runde zu Runde eine immer ungesündere Farbe annehmen. Also die Nüsse. Die Leute, die sich das freiwillig geben, allerdings auch.

Denn es geht – richtig geraten – natürlich um die Challenge, sich ultrascharf gewürzte Snacks anzutun, ohne zu verrecken. Weitere Regeln besagen, dass nach dem Verzehr erst soundso viele Minuten gewartet werden muss, bevor man sich kühlende Milch und/oder Eiscreme zuführen darf.

Aber das ist gar nicht das Hauptproblem. Die körperliche Transformation der Versuchskaninchen schlägt sich hauptsächlich in deren Gesichtern nieder.

Fail! Sie essen die schärfste Chili und brechen live zusammen
Sie essen die schärfste Chili und brechen live zusammen

 

Die schärfsten Chili-Saucen der Welt: Problemstellung

Nasen fangen an zu laufen, dann zu triefen, die Wangen färben sich rot, die Augen werden zugekniffen, von der Stirne heiß rinnen muss der Schweiß, am Ende ist das ganze Gesicht ein stark geröteter Feuerball und es trieft alles, inklusive der Aussprache.

Verantwortlich für die Schärfe einer Chili ist das sogenannte Capsaicin, das durch seine Wirkung auf Rezeptoren die Hitze- und Schärfe-Empfindung des Konsumenten steuert. Gemessen wird der Schärfegrad in Scoville (SCU), und das vorweg: Tabasco ist, gemessen an dem, was gleich aufgefahren wird, wirklich ganz lasche Babynahrung!

Auf geht’s in die Welt der tödlichen Hitze. Hier sind die zehn schärfsten Chili-Sorten der Welt.

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Die schärfsten Chili-Saucen der Welt: Top-Ten

#Platz 10: Blair’s 2 A.M.

Eröffnet wird der Reigen mit Blair’s 2 A.M. Wer Blair ist (hoffentlich keine Hexe) und warum die Uhrzeit Zwei Uhr nachts es mit in den Titel geschafft hat, wird nicht verraten.

Fest steht eigentlich nur, dass der Einstieg in unsere Liste mit 700.000 SCU stattfindet. Nur noch mal zum Vergleich: Unsere Referenz-Sauce, das allseits beliebte Tabasco, hat gerade einmal 2500 SCU, d.h. es ist 280 Mal schwächer als Blair’s 2.A.M. Und es gibt mit Sicherheit genug Menschen, die schon bei Tabasco kurz davor sind, Feuer zu spucken.

#Platz 9: The Slap Heard Around the World

Okay, das klingt auch nicht gut. Was darf man von einer Sauce erwarten, die "Die Ohrfeige, die man auf der ganzen Welt hört" heißt? Zumindest, was den Schärfegrad angeht, das gleiche wie bei Blair’s 2.A.M., nämlich saftige 700.000 SCU.

Die beiden Früchtchen tun sich also nicht. Und trotzdem klingt der "Slap" einfach brutaler. Dafür 0,3 Extra-SCU.

#Platz 8: Satan’s Blood

Erste Erkenntnis: Durch Satans Körper pumpt auch eine Flüssigkeit. Zweite Erkenntnis: Statt Blut ist es Chili-Sauce. Mit 800.000 SCU. Wir steigern uns also einerseits langsam, andererseits hätten wir vom Höllenfürsten doch noch ein paar Extrabriketts im Grillfeuer erwartet.

Mal ehrlich: der Ober-Peiniger nur auf Platz 8? Mein Gott, um auch mal die andere Etage ins Spiel zu bringen, was soll da noch kommen?

#Platz 7: 1 Million Scoville Chili Extract

Okay, jetzt darf jeder einmal raten, bei wie vielen SCU wir mittlerweile angekommen sind. Kleiner Tipp: Es ist eine runde Summe.

Diese Sauce war die erste, die die magische Millionen-Grenze knackte und seitdem Kult-Status genießt. Viele Fans des absurd Scharfen können bei Grill-Partys nicht mehr auf diesen Angriff auf unsere Innereien verzichten.

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#Platz 6: Cool Million Pepper Extract

Im gleichen Club spielt der Cool Million Pepper Extract mit. Er wartet ebenfalls mit 1 Million SCU auf. Schon der Name des Herstellers ist dabei Warnung an unbedarfte Naschkatzen: Poison Pepper Co.

Wer kein Englisch kann oder grundsätzlich eher visuell arbeitet, sprich, alles Gedruckte verschmäht und sich an bunten Bildchen orientiert, für den hat die Poison Pepper Company einen fetten, keinesfalls zu übersehenden Totenschädel aufs Etikett gedruckt.

#Platz 5: Infinity

Hoppla, Infinity? Also Unendlichkeit? Wie viele SCU erwarten uns denn hier? Wer jetzt vermutet, der Schärfegrad geht gegen unendlich, der irrt. Tatsächlich finden wir hier nach all diesen wunderbar runden Summe den mit Abstand präzisesten Wert: 1.176.182 SCU.

Interessant, wie exakt hier vom Hersteller gemessen wurde. Der Hersteller kommt aus England und hat angeblich zwei Jahre an dieser Höllensauce gebastelt. Gelangt hat es trotzdem nur für Platz 5.

#Platz 4: Da‘ Bomb The Final Answer

Um kreative Namen für ihre Batteriesäuren sind sie ja nicht verlegen, die Hersteller. Da‘ Bomb The Final Answer gibt als endgültige Antwort 1,5 Millionen SCU zu Protokoll, ist mithin also noch anderthalb mal schärfer als die Plätze 7 und 6.

Nochmal in Erinnerung gerufen, weil es so unglaublich klingt: Tabasco hat 2500 SCU, diese Sauce das 600-fache davon. Bon Appétit, das nächste BBQ ist gerettet.

#Platz 3: Blair’s 3 A.M.

Wir sind auf dem Treppchen angekommen. Die Bronzemedaille der schärfsten Chilisaucen der Welt geht an Blair’s 3 A.M. Jetzt wissen wir auch, was es mit den Uhrzeiten auf sich hat. Je später, desto schärfer.

Was zugegebenermaßen etwas pornografisch klingt, trifft auf diese Chili-Sauce definitiv zu. Sie rangiert mit ebenfalls 1,5 Millionen SCU in der absoluten Spitzengruppe. Wollen wir mal nicht hoffen, dass Blair nicht noch ein 12 P.M. herausbringt.

#Platz 2: The Source

Jetzt wird es richtig heftig. Gegen The Source schmeckt selbst Blair’s 3 A.M. wie Tabasco. Sagenhafte und nahezu unglaubliche 7,1 Millionen SCU bringt diese Sauce auf den Teller. Falls sie da bleibt und sich nicht wie Alien-Blut durch das Porzellan ätzt, um dann den Erdmittelpunkt anzusteuern. Kann man so etwas noch essen? Klar, Kauleiste auf und rein damit. Aber ist das auch ratsam?

Kommt drauf an, ob man wirklich vorhatte, Selbstmord zu begehen. Für den Verzehr kann das jedenfalls nicht mehr hergestellt worden sein. Was Einige aber wohl nicht davon abhalten wird, es als Partygag am Grillfeuer dennoch zu machen. Friede ihrer Asche.

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#Platz 1: 16 Million Reserve

Auch Platz eins hat einen sprechenden Namen. Nein, werden jetzt alle schreien, es kann doch wohl nicht sein, dass diese Sauce…? Doch! Dies ist die schärfste Chilisauce der Welt, mit unfassbaren 16 Millionen SCU. Es wurden nur 999 Flaschen produziert, jede davon kostet 200 Dollar. Und den Konsumenten wohl das Leben. Einen derartigen Schärfegrad kann sicherlich kein lebendes Wesen verdauen, ohne danach den Löffel abzugeben.

Warum diese Waffe überhaupt produziert wurde, ist fraglich. Wahrscheinlich, weil man es konnte. Der Hersteller ist einmal mehr Blair. Also doch eine Art 12 P.M. Übrigens rät selbst Blair vom Verzehr dringend ab. Wenn überhaupt, so soll mit dieser Chemikalie nur experimentiert werden (aber was sollen das für Experimente sein?), wobei unbedingt Handschuhe und Augenschutz zum Einsatz kommen müssen.

Schauderhaft. Dann doch lieber wieder Tabasco.

Weitere Nachrichten:

Die zehn schärfsten Chili-Saucen
PlatzNameHerstellerScoville
10Blair’s 2 A.M.Gardner Resources, Inc.700.000
09The Slap Heard Around the WorldTijuana Flats700.000
08Satan’s BloodSauce Crafters Inc.800.000
071 Million Scoville Chili ExtractAshley Food Company, Inc.1.000.000
06Cool Million Pepper ExtractPoison Pepper Co.1.000.000
05InfinityFire Foods1.176.182
04Da' Bomb The final AnswerOriginal Juan Specialty Foods1.500.000
03Blair’s 3 A.M.Gardner Resources, Inc.1.500.000
02The SourceOriginal Juan Specialty Foods7.100.000
0116 Million ReserveGardner Resource Inc.16.000.000
 
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