Ab 2018: Insekten-Food in Deutschland legal
Eine neue EU-Verordnung soll ab dem kommenden Jahr den Handel mit Insekten-Food einheitlich regeln. Deutsche Start-ups stehen bereits in den Startlöchern.
Bis dato ist die Aufzucht von Speiseinsekten zu Verkaufszwecken hierzulande untersagt. Zum 1. Januar 2018 werden die Krabbeltierchen jedoch offiziell als Lebensmittel eingestuft und Anbieter von Insekten-Food erhalten die Chance, ihre Produkte unter das Volk zu bringen.
Um die Unbedenklichkeit der Insekten zu beweisen, können sie bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit ein Dossier einreichen. Gibt diese ihr Okay, darf auf dem europäischen Markt verkauft werden. Eine solche Prüfung kann nach Angaben eines Berichts der Gründerszene jedoch bis zu 18 Monate dauern.
Trotzdem: Deutsche Start-ups stehen bereit, um uns mit dem "Essen der Zukunft" zu versorgen. Geht es nach der Welternährungsorganisation können Insekten nämlich die Lösung des Hungerproblems sein: Sie enthalten dreimal mehr Eiweiß als tierische Produkte, sind fettärmer sowie umweltschonender in der Produktion.